減塩はストレスが大きい 27号
健康について話をしていると、おおよその方が減塩と言われます。
私は、減塩に対する対策は全くと言っていいほどしていません。減塩した料理
はあまりおいしくないと考えているからです。減塩するよりも、おいしく食べたほ
うが体によかろうと考えての事です。
ですが、血圧はほんの少し低め（若い時から）で安定しています。
最近の週刊誌に、行き過ぎた減塩が動脈硬化などにつながり、認知症も引き
起こすと書いてありました。
もちろん、塩分は採りすぎてはいけないのは当然ですが、私が良く理解できな
いのは、塩分は何ｇにしましょうや、何ｇ減らしましょう。と言われても、実際に食
事をするときに、塩分を計ったりできません。
これを食べると塩分は何ｇなんて考えて食べる事はできないし、ストレスを抱え
て食べる食事はおいしくありません。
私に、減塩対策があるとしたら、出来るだけいい塩を使う事です。
発酵食品である味噌、醤油は濃すぎてはいけませんが、よく使います。特にみ
そ汁はほぼ毎日一回は食べます。
もう一点、減塩対策という意味ではないのですが、意外と減塩につながってい
るのが唐辛子です。
仕事でよく韓国へ行きますが、必ず唐辛子を買ってきます。韓国の唐辛子は辛
い中に甘味があり、よく料理に使います。辛味でごまかしている？かも
要するに食事はバランスに気を使う程度でおいしくいただくのが一番健康に良
いように感じています。
